銅鑼灣最近又多了一個享用 Sunday Brunch 的好去處，說的是位於謝裴道全新商廈頂樓的 Seafood Room，顧名思義這裡主打海鮮美食，做法兼容世界各地的烹調方式，讓每一位客人都能找到自己喜歡的味道。之前錯過了幾次到訪的機會，心裡一早定下大計要找天來試試，剛剛過去的星期天就和蛋黃醬雙雙來到，目的是為了品嚐這裡的 Sunday Brunch。 一步踏進餐廳，已經被感覺仿如外國海鮮市場的室內裝潢深深吸引，高樓底的設計，華麗佈置配襯簡約色系，感覺是無限的舒適愜意；寬闊樓層被劃分成多個小區，客人置身其中，能夠享有更多私人的用餐空間。 週日早午餐以半自助餐形式供應，自助頭盤部份分別有冷盤海鮮、日式刺身、沙律吧 等等，另外亦附設即製 Caesar salad corner 和 即調雞尾酒專區，真正是各式其適，任君選擇。 自己習慣先由冷盤海鮮區開始覓食，無限供應的法國生蠔 Fine de Claire，口感爽嫩，鮮甜的味道先為舌頭熱身，配上無限添飲的香檳，醉人感覺油然而生。 回到餐卓，赫然發現有一客 俄羅斯魚子醬配小薄餅，配上雞蛋，奶油忌廉 和 小蔥花 一同放入口裡，吃罷滿嘴生香。 另外大愛的冷盤海鮮還有 北歐甜蝦，每一隻甜蝦的腳部都纏滿了蝦子，吃時鮮味滿載，那種獨有的淡淡甜香，絕對有能力叫人吃不停口。 日式刺身當然要試，除了吞拿魚和三文魚外，還有師傅即埸解體的油甘魚，無論哪一款刺身都來得鮮味滿載，而且解凍時間剛好，讓肉質的鮮嫩度能夠保持在最佳狀態。 也逛了一圈沙律吧和冷盤前菜區，看見各式各樣新鮮蔬菜配對而成的鮮艷顏色，感覺特別醒神；還有吞拿魚蓉、煙三文魚、蝦、蟹、貝類 等冷盤前菜供應，選擇真心不少。 來到主菜時間，蛋黃醬選了 烤走地雞，雞味特別濃郁，喜歡吃近雞翼的位置，肉質來得特別細嫩。 自己則選了 味噌焗三文魚，幼滑的魚肉配上濃味的日本味噌，原來出來的效果十分不錯，多吃兩口是自然不過的事情。 吃罷主菜，甜品拼盤適時送上，包括了 柚子撻、花生醬朱古力慕絲 和 芝士蛋糕，稍嫌柚子撻有點過甜，幸好 花生醬朱古力慕絲 味道夠香夠濃，而 芝士蛋糕 則來得芝味濃郁，質感綿滑。 Seafood Room 的 Sunday Brunch 定價為 HK$598 一位，加 HK$338 可以無限添飲香檳和調酒，以享有高層美景，位於銅鑼灣區的高級餐廳來說，是合理的價錢。這裡的食物和環境同樣叫人滿意，下次有機會要試試這裡的 Main Menu 中的菜式。 好味指數 8.7/10 SEAFOOD ROOM / 銅鑼灣謝斐道535號Tower 535 26樓 / t 3708 9668 拍攝伙伴 : Fujifilm x-e2 + 23mm F1.4 lens / iPhone6s 相關文章 : 與名車共晉 Sunday Brunch . Mercedes Me [無限添飲 Dom Pérignon] 醉人雲端 Sunday Brunch . Ozone tinyyan@gmail.com 想知道更多我的最新最快飲食樂事, 歡迎關注我的微博 saiilee 更多最新照片在我的 instagram : saiiLeee 裡面分享
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