池魚夏日嚐 . 千両
很多愛吃朋友都喜歡選擇冬天前往日本，原因很簡單，因為寒冬之下的魚來得更多油脂，肉質變得更加肥美，無論用來做刺身或壽司，同樣能獲得美味的享受。但又不是說夏天就沒有好吃的魚，例如池魚，就合適夏日享用，早前獲邀參加了［千両］的嚐味晚餐，目的就是要品嚐以池魚作主打的夏日新餐單，喜歡吃日本菜的我，心裡實在是萬分期待。 ＜鰹魚沙律＞...
View Article「品食日本 . 日本名廚廚藝坊」. 樂天市場
剛剛過去的星期四，很開心獲公關朋友邀請參加日本著名購物網［樂天市場］主辦的「品食日本。日本名廚廚藝坊」博客活動，活動中不單止可以跟隨日航酒店［嵯峨野］主廚苗加昌彥學習製作日本料理，還有機會和［樂天市場］副社長對話，從中了解更多關於網站的過去，和未來的發展路線，實在是既玩得開心，又能夠增進多一點網上購物知識的聚會。 活動地點選了陽光感滿載的日航酒店2樓Garden...
View Article海藍的餐單 . Atlantis Blue
最近朋友Ａ有計劃要開餐廳，閒談間說起城中最近的飲食新趨勢，例如西班牙小吃是否依然走勢強勁，日本餐廳是否愈開愈多，拉麵店新一輪的攻防戰是否已經悄悄燃起，等等．．．還有其中一個愈來愈受重視的元素，就是餐廳的特別概念，例如早前到訪過位於中環的 Atlantis Blue，餐廳以海洋作為藍本，創造出一個特別舒適的用餐空間，讓客人可以優哉游哉地享用以海鮮為主打的各款菜式，一切來得充滿期待。...
View Article現場演奏爵士樂 早午餐 . AVA Restaurant Slash Bar
記得小時候的假日節目，通常是一早起床，之後便自告奮勇地跑去酒樓，輪侯位置等其他家人來喝頓早茶。。。不知由甚麼時候開始，城中興起了假日吃 Brunch 的習慣，無論是酒店餐廳或是一些小 cafe 都紛紛推出了早午餐 menu，其實理由也不難明白，試想想，誰不希望在難得的假日，享受一頓既有美食，又有愜意環境的早午餐，而且可以慢慢享受悠悠閒閒的三兩小時，實在是繁忙都市人的大恩賜。...
View Article[情人節餐單] “泰”快樂 情人節自助餐 . Mango Tree (Elements)
今年西方情人節和中國元宵節碰巧就在同一天，是名副其實的中西合壁，假如還想來得再國際化一點，可以多加一些外國元素，例如來一頓泰式情人節晚餐又如何﹖自己向來喜歡泰國菜，以泰菜慶祝當然無問題，唯一擔心的是沒有舒適的環境…… 但如果是擁有180度環迴維港景兼具備型格舒適的用餐空間，而且更可以無限享用泰式咖哩蟹、泰式海南雞、冬蔭公、炸蝦餅、生菜包等等，超過三十款招牌菜式任君品嚐，定價更是物有所值，大概是...
View Article[情人節餐單] [澳門吃喝] Flower Gourmet 花之戀餐單 . Belon (Banyan Tree Macau)
今年情人節可算是天公造美，連愛神也特別眷顧一雙雙熱戀中的男女，把中國元宵佳節和情人節合為一天，還要選擇了星期五 Happy Friday，讓情侶們可以慶祝得更精彩。既然碰著如此良辰吉日，大家也不要辜負上天的一番美意，不如來個短線外遊，到訪一海之隔的澳門，吃頓溫馨的情人節晩餐，再順道逗留一夜，過一個 love love 的週末，一切來得太浪漫。...
View Article悠閒意菜團年小聚 . Angelini (Kowloon Shangri-La)
踏入農曆新年之前，參加了不少團年飯聚，大部份都是以吃中餐為主，而且多數會選擇晚上舉行，其中有一餐印象特別深刻，因為它既不是中菜，也不是晚餐，在一個平日的午飯時間，來到了 [九龍香格里拉酒店] 裡面充滿優雅情調的意大利餐廳 Angelini，參加一個博客團年小飯聚，真心的一切來得好愜意。...
View ArticleU Magazine x 5 Bloggers . 匠心精製和風拉麵 . 和歌山
拉麵店一般給人聯想到是小店，裝修較簡單、豪邁，吃飽後便離開，不是讓你悠閒地消磨時間的理想地方。但最近灣仔出現了一間型格拉麵店 [ 和歌山日本料理 ]，餐廳設計時尚，白天來到更是自然光滿載，不管是平常的工作天又或假日來到，都是一個享用拉麵的好選擇。 今期 U Magazine 有我和其他幾位博客朋友分享在 [ 和歌山 ] 的假日體驗，希望大家多多支持啦 !! 相關文章 :...
View Article來自沖繩的美味居酒屋 . 目利之銀次
喜歡日本菜，無論壽司、刺身、爐端燒、串燒，甚至烏冬、蕎麥麵等等，差不多全部都愛吃，假如只光顧一間餐廳，便可以品嚐全部菜式，除了居酒屋，也找不到更合適的地方，所以尋找有水準的居酒屋，已經成為自己的日常任務。 最近獲同樣愛吃的朋友安排，來到銅鑼灣世貿中心的 [ 目利之銀次 ] 參加博客嚐味聚，很多食友試過之後，都一致讃好，不由得心底裡充滿著期待！！...
View Article鮮之食材 x 春之盛宴 . 千両
早前又再次來到自己鍾愛的迴轉壽司店「千両」，但總覺得把「千両」歸類為連鎖壽司店有點不太符合，原因是「千両」的品質已經遠遠超出了心目中連鎖壽司店應有的水準，所以每一次都是懷着期待的心情前往品味壽司。 是次目的是品嚐「春之盛宴」餐單，地點選了在 The Kowloon Hotel 九龍酒店...
View Article用心製作的美味海鮮小店 . 蜆勁村盧爸爸私房菜
當城中的小店買少見少，更加想要多加支持依舊努力經營中的小規模餐廳，例如位於太和的海鮮小店「蜆勁村」，早前多得與店主盧爸爸相屬的食友引路，一行七人到來晚飯，平常少有走入太和的我，也算是一個新鮮的體驗。 餐廳環境雖然不算寬闊，但七個人坐的位置，也不會感覺侷促，點菜方面不用我們費神，就由熟客西打哥發板，大家唯一要做的，就是專心等吃。 清蒸紅臘 –...
View Article鬧市中忽略了的美味 . Casa Pennington
說來慚愧，自小在灣仔區長大的自己，對銅鑼灣都算十分熟悉，差不多每天都會在區內四處遊逛，但自從換離港島區以後，銅鑼灣也變了不少，就說區內酒店，原來除了幾間老牌酒店以外，多了不少小型的 boutique hotel，例如 咖啡弄 附近，原來有一間「銅鑼灣隆堡柏寧頓酒店」，最終如何得知？相信大家都能猜到一二，沒錯，嘴饞如我當然是因為到來用餐啦，晚飯地點是位於三樓的 Casa...
View Article紅葉斜落我的海膽料理時 . 嵯峨野
每年天氣開始轉冷，除了需要添寒衣以外，還要為眾多當造的美食最好準備，例如早前就在尖東區品嚐了一頓時令日本美食，記得對上一次光顧位於尖東的著名日本料理餐廳「嵯峨野」，那時酒店名稱還是「日航」，是次到訪，已經換了名字叫作「千禧新世界酒店」，不管酒店名字變成怎樣，但「嵯峨野」還是沒有變樣，依舊由主廚 苗加昌彥...
View Article日本料理 聖誕 . 除夕夜 . 雲海日本料理
“又到聖誕，又到聖誕”，聖誕節食大餐，已經成為大家的指定節目，不過話說回來，每年都是火雞、牛排，可能有點單調吧，今年不如試試另類的，例如刺身配和牛又如何，早前和蛋黃醬來到了尖沙咀喜來登酒店的日本餐廳 [ 雲海 ]，率先品嚐了它們的聖誕、大除夕特別配酒餐單，讓我們提前獲得了節日的快感。...
View Article日本蟹宴的誘惑 . Yagura日本餐廳
假如給你挑選，北海道松葉蟹、北海道毛蟹 和 北海道鱈場蟹，你會想吃那一款時令美饌？作為愛日本菜的自己當然想三者兼得，但一次過要吃盡三款北海道名蟹，又好像大胃口了一點，人不能太貪心，就來一個 [ 北海道毛蟹餐單 ]，由前菜到甜食，一共有七道菜式，定價每位 HK$648，也真心抵食，說的是位於 逸東酒店 裡面的 Yagura 日本餐廳，最近推出了三款時令北海道蟹宴，早前和食友就來了一個暖心喫蟹聚。...
View Article九如坊的海鮮盛宴・Le Port Parfumé
假如以前有朋友邀約吃法國菜的話，通常都會打扮得西裝骨骨地赴會，原因是早十年八載的法國餐廳，大多走高級路線，通常都需要正襟危坐地完成一頓晚餐。但時代不同了，近幾年城中流行起簡約隨心的法式料理，Bistro 法式小館亦愈開愈多，其中一間自己最愛的，是位於堅尼地城的 Bistro Du Vin，不過在港島西行線未通車之前，位置稍稍偏遠，雖說喜歡也不能常常光顧。去年 Bistro Du Vin...
View Article用料上乘的 Omakase . Kishoku 楽壽司
雖然身邊有不少朋友都會傾向，要吃高級壽司，還是留在到訪日本時才享用，不過作為喜愛日本菜的自己，有時壽司癮起，便會在城中四出尋找美味壽司好去處，其實香港也有不少水準高的壽司店，例如早前到訪了銅鑼灣 楽 壽司 Kishoku，食友對這裡的評價一向十分不錯，知道最近 楽 來了新師傅，當然有興趣來一嚐師傅的手藝。 是夜由師傅為我們準備了 Omakase...
View Article藍色海洋中的 OMAKASE . UMI bar at the ocean
你喜歡吃壽司嗎？ 喜歡。 有多喜歡？ 真的很喜歡！ 這樣的話，我要給你介紹一間位置稍稍偏遠的壽司餐廳。 有多遠？ 其實也不算很遙遠，地點是在南區的淺水灣，既然有朋友會特意跑到元朗吃壽司，以距離計算，淺水灣真的不算遠。 為什麼要特意跑到淺水灣吃壽司？ 聽過 竹壽司 嗎？淺水灣壽司店的日籍主廚 Yukio Kimijima 是從那裡來的，其次是環境超優美，絕對是非一般壽司店能夠媲美。...
View Article靚景與美食打造的 Sunday Brunch . Seafood Room
銅鑼灣最近又多了一個享用 Sunday Brunch 的好去處，說的是位於謝裴道全新商廈頂樓的 Seafood Room，顧名思義這裡主打海鮮美食，做法兼容世界各地的烹調方式，讓每一位客人都能找到自己喜歡的味道。之前錯過了幾次到訪的機會，心裡一早定下大計要找天來試試，剛剛過去的星期天就和蛋黃醬雙雙來到，目的是為了品嚐這裡的 Sunday Brunch。...
View Article[有片] 灣仔碼頭的水產市場 . 築地。山貴水產市場
作為於灣仔出生、灣仔成長，又喜歡品嚐美食的自己，對於灣仔碼頭即將開幕的「築地。山貴水產市場」實在超級期待。剛剛過去的週末，參加了水產市場舉辦的 [傳媒、博客率先體驗活動]，在正式開幕前，親身感受一下這個萬眾期待的新熱點，當然要立即和大家分享一下。 一步踏進灣仔碼頭「築地。山貴水產市場」，感覺有點像台北的上引水產，佔地 11000 呎的水產市場，被分劃成多個區域，近門口處是美酒、日本進口水果 和...
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